26.- Pan para principiantes

Si os digo la verdad, nunca antes pensé en que algún día me pondría a hacer un pan en casa. Con lo sencillo y rápido que se consigue en la panadería.
Pero no es lo mismo... no...
La vida está llena de sorpresas, ¡ya lo veis!
Y yo que pensaba que hacer pan en casa era complicado... ¡Pero si es cosa de niños!
¡Y además está buenísimo! ¡Y lo mejor es que... se hace enseguida!
Y como siempre se dice... Yo no se si es por que lo he hecho yo... pero modestia aparte, está buenísimo.
Es un pan blandito, con la suavidad del pan de molde, y acercándose un poquito a la consistencia de miga del pan casero. ¡Perfecto!

Para ser la primera vez, me he animado ha hacerlo con harina de Espelta (Escanda).
¿Qué por qué lo he hecho con esta harina??
Pues sinceramente, porque lo encontré en una de las baldas del Carrefour. Buscaba una harina especial, sin tener ni idea de harinas, y me pareció que era una buena elección. Instinto... sin más...
Ahora sé, después de indagar un poco, que la harina de espelta es de una variedad de trigo, que aguanta muy bien el clima frio. Y que en España, principalmente se cultiva en Asturias.
Ni los insectos ni los contaminantes, tiene acceso a la cascara que envuelve el germen de trigo. Es por so que es un trigo que no necesita ni fertilizantes ni pesticidas. Es muy común en la agricultura ecológica.
En comparación con el trigo común, proporciona más carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas B1 y B2. Es fácil de digerir, pero esta harina no es apta para las personas celíacas porque contiene una cantidad moderada de gluten.
La harina de escanda puede sustituir a la harina de trigo común en cualquier elaboración, sea dulce o salada, podemos hacer todo tipo de panes, bizcochos, magdalenas, galletas, y es ideal para los rebozados, porque su sabor es especial, intenso y ligeramente dulce con recuerdos a frutos secos.
Es una harina unas 3 veces más cara que la harina panadera.
Pero merece la pena, ya que el resultado es fabuloso.

¿Os animáis?
Es sencillísimo de hacer, y apto para principiantes con cero de experiencia.
Esa era yo..., ¡¡¡HASTA.... AYER!!!
¿Os cuento como lo he hecho?
Estos son los ingredientes:

25.- Caja de galletas para niños de 7

Hace poco, tuvimos el cumpleaños de Iker.
Como no podía ser de otra manera, estaba deseando tener una merienda con sus amigos.
Con la intención de hacerlo un poco diferente y más natural, esta vez, pensamos hacerlo, con un grupo muy reducido, y en casa: Tranquilos, tranquilos.
Para ello, Iker eligió a cinco de sus mejores amigos.
Preparamos su merienda, y lo pasamos muy bien.
Además, para que la merienda tuviera un toque especial, les dimos un regalito de despedida, que les encanto.

Os cuento:

24.- Unidades utilizadas en repostería, y algo más...

No sé si a vosotros os pasa... ¡Pero a mi sí!
Cuando comienzo a ver un programa de cocina, y aparecen ingredientes extraños, ó medidas que desconozco... desconecto ipso facto.
Vamos que, pierdo todo el interés, en un pis-pas.
Es por eso, que me parece interesante este tutorial sobre las unidades de medición que nos pueden aparecer en una receta. Así, las podremos traducir sin ninguna dificultad.
¡Vamos pues!

23- Macarons: Receta básica y buenos consejos

Nuestro idilio comenzó en Paris: en una pastelería de los Campos Elíseos. Suena bien, ¿verdad?
El entorno era de postal: Allí estaban ellos, tan campantes, posicionados en torres de diferentes colores, todos preciosos, tan perfectos... de verdad, que me encantaron.
En ese momento, no me podía imaginar que años más tarde, vendrían a visitarme a casa, casi por casualidad.
¡Vaya osadía! Pero si yo no soy pastelera...
Y ahora que me lo he propuesto... ya no hay vuelta atrás. ¡Ya es cuestión de orgullo! ¡Van a salir, sí o sí!
¿Que de qué estoy hablando? ¿Os estoy despistando?
¡Pues sí! Hablo de ellos: de los macarons.

Es cierto lo que dice la leyenda:  Los macarons son bastante puñeteros.
En si, los pasos a seguir, no son para nada complicados.
Pero... cualquier pequeño error, es suficiente para que aparezca un pequeño desastre.
A mi, poco me ha faltado para tirar la toalla.
He tenido que repetirlos hasta 5 veces, y todavía tengo un enorme campo de mejora.
¡Pero bueno! Una vez que van saliendo, les coges el gustillo... y lo vas cogiendo como un reto: mejorar, mejorar, y mejorar.
¡Venga! Comenzamos con la receta. ¡Que no decaiga el ánimo!

22.- Cómo cambiar el color en Photoshop

¡Hola!
Aquí vengo, con otro mini tutorial para Photoshop.
En esta ocasión me he animado a cambia el color de un elemento.
Voy a convertir los macarons color marrón, en un color verde muy elegante.

¿Os parece si empezamos?

21.- Torradas

Seguro que a vosotros también os ocurre...  ¿Estáis pillados de tiempo, y tenéis que preparar un postre rápido, y sencillo?
¡Pues ya está! ¡Problema solucionado!
¡ESTE ES VUESTRO POSTRE!
Además, seguro que encanta a vuestros pequeños.
A mi no me falla: Cada vez que su "amona" (abuela), les hace torradas..., me lo cuentan con una cara de felicidad, que no veáis...
Pues nada, que ya tenia yo ganas de ponerme a hacerlas... ¡Y mi niño, de comerlas!
Le ha faltado tiempo: Nada más verlas en la mesa, me ha preguntado rápidamente: "¿Qué pasa hoy, amatxo? ¿Por qué tenemos esta comida tan especial?".
En fin... hay veces que son felices con tan poco... y otras en cambio... ¡Todo lo contrario!
Y en cuanto a vosotros, estoy segura de que cuando veáis la receta diréis: ¿Simplemente es eso? ¡Pero si es sencillísimo!
Probar, probar... ¡Seguro que repetís!

No tendréis ni que tomar nota. Ya que es una receta muy básica. Ideal para principiantes.

¡Ahora sí! No me voy a callar... algún pero debía tener la receta...

Si vierais la cocina que he puesto después de hacer las torradas... os echaríais a reír.

Ha quedado una cocina monísima.

Parece que acabo de participar en Master chef, y he preparado un menú completo para unos 100 comensales. En fin...

Ya tengo un nuevo objetivo pare el próximo día: ¡El próximo día ensuciaré menos!

¡Vamos haya!

20.- Difuminar fondo de foto con Photoshop

Mi cámara, es una cámara corriente. ¡Lo confieso! ¡De lo más básica!
No es que esté a disgusto con ella... pero... me encantaría tener una de esas, que difuminan el fondo, y presentan las fotos súper chulas y súper profesionales.
Pero de pronto..., pienso: "¿Y si difumino el fondo, utilizando Photoshop? ¡Tampoco será tan difícil, digo yo!"
¡Y cómo cambian las cosas!
Ahora, después de leerme unos cuantos tutoriales, y de ponerle un poquito de ganas, me doy cuenta de que..., ya no necesito una cámara de mayor gama.
¡Mira que bien! ¡Pero si la mía es perfecta!
¡Venga, que os enseño lo que he aprendido!
Es una gozada, veréis qué fácil y qué lucido queda.

Veamos el paso a paso: